簡単★お家の生姜焼き
Description
にんにくと玉ねぎと蜂蜜を入れて、甘めの味になっています。
本格的な味ではないですが、生姜が苦手な子供とパパに大好評です。
本格的な味ではないですが、生姜が苦手な子供とパパに大好評です。
はとこさん。
材料
（５人分）
500g
小1/2
にんにく
1カケ
生姜（にんにくと同量又は倍量）
1カケ
醤油
大さじ2弱
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
少々
菜種油
適量
お好みでしめじ
適量
適量
塩麹あれば肉の下味として
小さじ1
作り方
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1
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肉は塩麹があれば事前につけておく。
にんにく、生姜はすりおろす。玉ねぎは分量の1／4すりおろす。あとはスライス。
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2
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すりおろした生姜にんにく玉ねぎと調味料を混ぜておく。
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3
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肉に米粉を軽く振る。
油を敷いたフライパンで焼く。
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4
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焼き目がついたら、裏返し、玉ねぎとしめじも入れる。全体に火が通ったところで、合わせておいた調味料を入れ、なじませる。
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コツ・ポイント
千切りキャベツと食べることとご飯がすすむことが前提なので、濃い目の味付けです。薄味がお好みの方は調整してください。
このレシピの生い立ち
生姜が苦手なパパと子どもの為に、にんにくと玉ねぎで、男子っぽい味付けに仕上げました。
硬くなりがちの生姜焼き用の肉は塩麹を漬けておくと本当にやわらかお肉になります。たっぷりのキャベツの千切りと一緒に食べるのが大好きです。
硬くなりがちの生姜焼き用の肉は塩麹を漬けておくと本当にやわらかお肉になります。たっぷりのキャベツの千切りと一緒に食べるのが大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はとこさん。
