☆ステーキの洋わさびソース☆

☆ステーキの洋わさびソース☆
洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪

材料 (2人分)

ステーキ肉
2枚
塩コショウ(あらびき)
適量
ホースラディッシュ(洋わさび)すり下ろし
大匙約   1.5
醤油
大匙約5~6
砂糖
大匙 約2
大匙 約2
大匙2~3
小麦粉(トロミ付け用)
適量
*タマネギのスライス(お好みで)
適量

1

ステーキ肉に塩コショウを両面しっかりし、熱したフライパンに 油を引き 中火で両面焦げ目をつける。 あとは火から下ろしフタをして余熱で中までゆっくり火を通す。
*お好みの焼き加減にしてね♪

2

小さなお鍋に ホースラディッシュ・醤油・砂糖・みりん をいれ、軽く沸騰させる。 生クリームを入れ、トロミをつけるために小麦粉を少量入れてひと煮立ちさせ 出来上がり♪

3

*今回ソースに炒めたタマネギを入れてあります♪

*ホースラディッシュ・砂糖の分量はお好みで調節してね♪

コツ・ポイント

生クリームを入れることにより ソースがまろやかになるよ♪ ホースラディッシュは少し辛いので入れすぎないようにね♪

*お肉を焼くときに 赤ワインで風味付けしても美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

ホースラディッシュって 知らない方も多いい? ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので ステーキのソースにしてはと思い 作ったら パパに好評♪

最近ではちょくちょく作るようになったのよ♪
レシピID : 501950 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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