ステーキに洋わさびソース

Name: ステーキに洋わさびソース
Yield: ２人分
Ingredients: ステーキ肉 ２枚; 塩コショウ（あらびき） 適量; 油（ステーキ焼き用） 適量; ホースラディッシュ（洋わさび）すり下ろし 大匙約 １．５; 醤油 大匙約５～６; 砂糖 大匙 約２; みりん 大匙 約２; 生クリーム 大匙２～３; 小麦粉（トロミ付け用） 適量; ＊タマネギのスライス（お好みで） 適量

Description

洋わさび好きにはたまりません♪とっても風味があり洋わさびの辛さがお肉をさっぱりさせてくれます♪とってもゴハンがすすむ一品♪

laink

材料（２人分）

ステーキ肉

２枚

塩コショウ（あらびき）

適量

油（ステーキ焼き用）

適量

ホースラディッシュ（洋わさび）すり下ろし

大匙約１．５

醤油

大匙約５～６

砂糖

大匙約２

みりん

大匙約２

生クリーム

大匙２～３

小麦粉（トロミ付け用）

適量

＊タマネギのスライス（お好みで）

適量

作り方

1

ステーキ肉に塩コショウを両面しっかりし、熱したフライパンに　油を引き　中火で両面焦げ目をつける。　あとは火から下ろしフタをして余熱で中までゆっくり火を通す。
＊お好みの焼き加減にしてね♪
2

小さなお鍋に　ホースラディッシュ・醤油・砂糖・みりん　をいれ、軽く沸騰させる。生クリームを入れ、トロミをつけるために小麦粉を少量入れてひと煮立ちさせ　出来上がり♪
3

＊今回ソースに炒めたタマネギを入れてあります♪

＊ホースラディッシュ・砂糖の分量はお好みで調節してね♪

コツ・ポイント

生クリームを入れることにより　ソースがまろやかになるよ♪ ホースラディッシュは少し辛いので入れすぎないようにね♪

＊お肉を焼くときに　赤ワインで風味付けしても美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

ホースラディッシュって　知らない方も多いい?　ローストビーフとか買うと一緒についてくるの。洋わさびとも言います。お肉との愛称がいいの♪ローストビーフを作ったときに一瓶かって、いつもは捨てていたんだけどもったいないので　ステーキのソースにしてはと思い　作ったら　パパに好評♪

最近ではちょくちょく作るようになったのよ♪

レシピID : 501950 公開日 : 08/02/06 更新日 : 20/05/18