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小松菜は3cm、平天は薄く切る。
フライパンに油少量を熱し、小松菜と平天を強火で炒める。
小松菜がしなっとしたら、だし醤油と味の素を入れ、弱火にして味が回るように炒めあげる。
我が家が使用しているだし醤油は山口県民大好きな(うちの親戚だけかも?)「なんでもござれ」です。
ちくわでもいいですね。私も時々無性に食べたくなる懐かしの味です。れぽ感謝です♥