アガーで作るコーヒーゼリー(備忘録)
かっくろ
作り方
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1
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お鍋にアガーと砂糖を入れ、よくかき混ぜる
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2
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ドリップしたコーヒー、または好みの濃さで作ったインスタントコーヒーを１の鍋に少しずつ混ぜながら加える
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3
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鍋を火にかけ、かけ混ぜながら沸騰させる。沸騰したら少し火を弱め、そのまま１～２分沸騰させる。
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4
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用意したカップなどの容器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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5
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よく冷えて固まったら、好みで牛乳やコーヒーフレッシュ、甘みを足したいならガムシロップをかけてめしあがれる♪
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6
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私はこのCOOPのアガーを使っています。
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コツ・ポイント
砂糖の量は好みで加減して下さい。
ただし、アガーの性質上、砂糖なしだと溶けにくいです。少しでもいいので、砂糖とアガーを混ぜて作ることをおすすめします。
緩めにできるので、クラッシュさせて牛乳と混ぜてドリンクにもアレンジ可能です。
ただし、アガーの性質上、砂糖なしだと溶けにくいです。少しでもいいので、砂糖とアガーを混ぜて作ることをおすすめします。
緩めにできるので、クラッシュさせて牛乳と混ぜてドリンクにもアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
まとめてドリップしたものの、余ったアイスコーヒーの有効利用したくて、夕食前にパパッと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっくろ
