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いちごの生ケーキ

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Description

生のいちごをまるまる使った生ケーキです！しっとりとやわらかく、いちごもジューシーでとてもおいしいです！好評でした。

材料 （パウンドケーキ型1台分）

小粒のいちご
120g
卵
1個
グラニュー糖
80g
サラダ油
45g
カップヨーグルト
75g
小麦粉
110g
ベーキングパウダー
4g
塩
ひとつかみ
粉砂糖
50g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンを170度に温めておく。いちごを洗い、ヘタを切っておく。

  2. 2

    卵、グラニュー糖、サラダ油、ヨーグルトをボールで混ぜ合わせる

  3. 3

    小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて、2のボールに入れて混ぜる

  4. 4

    型に生地を半量流し込み、半量のいちごを並べる

  5. 5

    残りの生地をながしこみ、残りのいちごを並べる

  6. 6

    170度のオーブンで40分ほど焼く。竹串でさして生地が付いて来なければ焼き上がり

  7. 7

    【レモンアイシング】
    粉砂糖とレモン汁を少しずつあわせて混ぜ合わせる

  8. 8

    写真

    ケーキの粗熱が取れたらレモンアイシングでデコレーションしてできあがり！

コツ・ポイント

型にいちごを入れる際、上下まんべんなく並べると焼きあがって切った時にきれいです。180度で焼いてもいいと思いますが、我が家のオーブンでは表面が焦げそうだったので170度で焼きました！焼き上がり翌日から冷蔵庫にいれて3日間もちます！

このレシピの生い立ち

テレビで見かけたレシピを参考に、作りやすく簡単な材料で、分量もアレンジして作りました！！スーパーで小粒のいちごを安くで見かけますが、そのまま食べるには小さすぎて物足りないですよね。お菓子に入れることで贅沢な生ケーキになりました！
レシピID : 5021507 公開日 : 18/04/09 更新日 : 18/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月19日
初れぽ
写真
ぱんぎん☆
弱った小粒いちごを救済できました^ ^ジューシーで美味しい！

つくれぽありがとうございます！しっとりでおいしいですよね！

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☆sayu912☆
いちごの生ケーキ
by ☆sayu912☆