桜チョコチップとクルミのクッキー

無塩バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を2回に分けて加え、粗塩も加えます。白っぽく、もったりしたら、

卵を3〜4回に分けて加え、なめらかにします。バニラエッセンス、スキムミルク、アーモンドパウダーを加えます。

薄力粉を2回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、チョコチップとくるみも加えます。

ラップに包んで冷凍室で30分ねかせます。1cm弱厚さにカットし、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。