あっという間のチーズケーキ♪
作り方
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1
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(下準備)ケーキ型にパラフィン紙をセットしておく。
レモンはきれいに洗い、皮をすり下ろし、レモン汁を絞る。
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2
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耐熱性のボールにクリームチーズとバターを入れ、レンジ強で1分加熱。泡立て器で混ぜ、クリーム状にしたら砂糖60gを加えよく混ぜ合わせる。
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3
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(2)に卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせ、牛乳も少しずつ加えた後(1)のすりおろしたレモンを入れる。小麦粉をふるって加え、ヘラで軽く混ぜあわせる。
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4
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別のボールに卵白を入れ固く泡立て、砂糖(20g)を加えさらに角が立つまで泡立てる。
***オーブンをここでセット! 予熱あり、170度、30分にセットしておく***
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5
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(3)の生地に卵白を加え、泡がつぶれないように注意しながら混ぜ合わせ、型に入れる。
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6
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表面を平らにして予熱が終了したオーブンへ!
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7
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焼きあがり後は、冷めてから紙ごと型からはずしてください。焼いてから翌日にはどっしりして、味も美味しくなってます♪
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コツ・ポイント
砂糖はお好みに応じて、10グラム~15グラムまで減らしても焼き上がりは変わりません。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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