たけのこの木の芽和え

たけのこの木の芽和え

Description

旬のたけのこを料亭のような一品に。山椒の香りが広がり食欲をそそります。

材料 (2人分)

たけのこ(茹でたもの、水煮でも可)
100g
1/2カップ
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
少々
木の芽味噌
木の芽
10枚程度
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/3

作り方

1

写真

鍋にAの調味料を入れて煮立たせる。たけのこを1cm角に切って加え、煮汁がなくなるまで茹でる。

2

木の芽はみじん切りにして、さらにすり鉢でよくする。西京味噌、みりん、砂糖、醤油を加えてさらにする。

3

写真

たけのこを加えて混ぜ合わせて出来上がり。

4

その他のレシピをブログにて紹介しています。
のん子のこだわり無添加レシピ
mainichi5252.com

コツ・ポイント

たけのこを味噌に和えるときは、しっかり汁気を取ってください。

このレシピの生い立ち

木の芽を分けてもらったので。
レシピID : 5023746 公開日 : 18/04/10 更新日 : 18/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/03

写真

庭の木の芽で。とても美味しく出来ました。

YUZU103

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

18/05/05

写真

筍をいただいたので作ってみました。美味しくて食がすすみました。

クックRCHX24☆

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

18/04/24

写真

これぞ春の大人の和え物!ご馳走さまでした。

クックLJ2W4Q☆

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

18/04/14

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しくてご飯が進みました✨懐かしい味です☺️

N☆yuririn

美味しそうに作っていただきありがとうございます!