手作り♪餃子の皮
ko-zu
作り方
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1
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強力粉と薄力粉をボウルに入れ、５０℃ぐらいに加熱した水（湯）をいっぺんに注ぐ
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2
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まとまるまでボウルの中ででこねこね
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3
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まとまったらラップをして、冷蔵庫で３０分ほど休ませる
※この間に具を作ると時間短縮できます
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4
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片栗粉をまぶした台の上で
２４等分にカット
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5
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カットしたものを丸めて、このようにつぶし
外側から中心に向かって均一にのばしていく
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6
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作業中生地がくっつくようだったら、片栗粉をそのつどまぶす
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コツ・ポイント
外側から中心に向かってのばすとうまくいきました。
このレシピの生い立ち
一度餃子を皮から手作りしてみたくて、作ってみたらおいしい！
これで、皮を買いに行かなくても、挽肉と野菜があれば餃子ができる！
これで、皮を買いに行かなくても、挽肉と野菜があれば餃子ができる！
ko-zu
