茄子とパプリカの簡単マリネ♪

茄子とパプリカを食べやすい大きさに切る。お好みの形に切り揃えて下さい。

天板にクッキングシートを敷き、茄子とパプリカを重ならないように広げて並べる。

みじん切りにしたにんにくを散らし、オリーブ油(分量外)を全体に回しかけ、220℃のオーブンで20分程度焼く。