新生姜で手作りガリ

瓶を熱湯消毒するか「共洗い」する。

「共洗い」中に入れる物（今回は酢）で瓶の中を洗う。
少量を入れ、瓶の中をぐるりと回し、行き渡らせ捨てる。

鍋に酢、砂糖を入れ一煮立ちさせ砂糖を溶かす。

スライサーで薄く切る。

瓶に生姜と③を入れ、蓋をし冷蔵庫で保管する。
2、3日で食べ頃になります。

甘い物が好みなら砂糖の量を増やしてください。