下味冷凍◎チキンのトマチリソース
Description
スイートチリソースの辛みがケチャップの甘さを引き締めます!
ご飯にも、お酒にも合いますよ~♪
ご飯にも、お酒にも合いますよ~♪
材料
鶏肉(むね肉、もも肉、ささみ、手羽など)
約500g(むね、ももなら2枚分)
■
漬けダレ
ケチャップ
大さじ4
スイートチリソース
大さじ4
醤油
大さじ2
作り方
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1
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鶏肉は、味が染みやすいように、フォークなどで数か所刺しておく。
手羽の場合は、骨の両側に包丁で切り込みを入れる。
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2
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むね肉、もも肉、ささみの場合は食べやすい大きさに切る。
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3
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漬けダレの材料をよく混ぜる。
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4
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【1度に全部使う場合】
漬けダレの材料を保存袋に入れて、モミモミして混ぜると洗い物が出ません。
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5
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【小分けして冷凍する場合】
必要分の保存袋を用意し、漬けダレを分けて入れる。
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6
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鶏肉を保存袋に加えて、漬けダレを回しながらモミモミする。
冷蔵庫で30分ほどおく。
※冷凍の場合は冷凍庫へ。
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7
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冷凍した場合は解凍し、なるべくタレを保存袋に残して、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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8
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200度に余熱したオーブンで15分。
一度取り出し、残しておいたタレを回しかけ、さらに5分焼く。
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9
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焼きあがったら、10分ほど庫内で寝かせる。
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コツ・ポイント
フライパンでも、オーブントースターでも焼けます。
オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。
もも、むね肉なら2枚分くらいの分量です。
1枚で作る場合、漬けダレの材料をそれぞれ半分にしてください♪
オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。
もも、むね肉なら2枚分くらいの分量です。
1枚で作る場合、漬けダレの材料をそれぞれ半分にしてください♪
このレシピの生い立ち
味付け冷凍が出来るレシピを考えています。
スイートチリソースでちょっぴりエスニック風♪
スイートチリソースでちょっぴりエスニック風♪
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