簡単・いつでも伊達巻

はんぺんを手で一口大にちぎる。

深めのボールに、砂糖・みりん・酒を入れ
バーミックスで混ぜる。混ざったら、卵6個を入れ更に混ぜ、なめらかにする。

油は引かず、くっつきにくい26㎝のフライパンに卵液を流し入れる。
弱火で15〜20分、蓋をして焼く。