ノンオイル！焼かないレアチーズケーキ
Description
クリチ、生クリーム、バター無し！土台はバターの代わりにホエー使用の超ヘルシーチーズケーキ。一番簡単失敗無しの激ウマレシピ
ヘルシーお菓子研究所
材料
400g
砂糖
60g
200cc
レモン汁
大2
7g
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土台
ビスケット
70g
40〜45g
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トッピング
適量
作り方
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1
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ヨーグルトをキッチンペーパーにのせたザルに入れ5時間ほど冷蔵庫に入れて水切りする
水切り方法は
ID 5013050
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2
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ビスケットを袋に入れて塊がなくなるまで粉々につぶす（お行儀悪いですがタオル敷いて足で潰すと時短です(^_^;)
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3
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ホエーを加えて全体的にしっとりするまでよく混ぜたら底が抜ける型に入れる
ホエーが多いと底がベチャっとしてしまうので注意
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4
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上にサランラップを敷き端っこまで手でしっかりと押し込む
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5
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大さじ3の水をゼラチンに入れてふやかす
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6
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ボールに水切りヨーグルト、砂糖、牛乳、レモン汁を入れてよく混ぜる
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7
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ゼラチンを電子レンジ600wで30秒加熱する
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8
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ボールに溶かしたゼラチンを加えて手早く混ぜる
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9
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ゼラチンとよく混ざったらビスケットを敷いた土台に生地を流し込む
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10
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冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固める
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11
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固まったら型の底をそーっと押し出して型を抜いてお皿に置く（取り出しにくい場合は周りを温かい布で温めるとすぐ抜けます。）
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お好みのトッピングをしたら出来上がり（トッピングは無しでも美味しいです）
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ちなみに残ったホエーはカルピスと混ぜると美味しいです(^o^)
参考レシピ ID 5030555
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コツ・ポイント
最後、型を抜く時に慎重に抜かないと崩れてしまうので一番気をつけて下さい！ケーキが崩れないよう、そーーーっと押し出して下さい！
レンジでゼラチンを溶かしたら手早くボールに入れて混ぜて下さい。時間がたつとゼラチンが固まってしまいます。
レンジでゼラチンを溶かしたら手早くボールに入れて混ぜて下さい。時間がたつとゼラチンが固まってしまいます。
このレシピの生い立ち
普通のレアチーズケーキは生クリーム、クリームチーズに、土台にもバターたっぷり使用するので作りながらこれ食べたら太る、と恐ろしくなったので。なるべくヘルシーな材料に置き換えて味が変わらないよう思考錯誤の結果出来ました！ホエー使用で栄養も満点！
ヘルシーお菓子研究所
