ご飯が進む！竹の子と豚肉の中華風甘辛炒め
☆ウマウマ亭☆
作り方
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材料を準備します♪
竹の子の水煮と豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておき、
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ニンニクと生姜はみじん切り、もしくはすりおろしておき、【合わせ調味料】◎は混ぜ合わせておきます。
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3
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中火に熱したフライパンに少しだけ油をひき、豚バラ肉とニンニクと生姜を炒め、スナップエンドウを茹でておきます♪
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4
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お肉の色が変わったら、茹でた竹の子を混ぜ合わせ、【合わせ調味料】◎を入れ、
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5
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約５分、汁がなくなるまで炒め、ホワイトペッパーをかければ完成♪
→【重要】ホワイトペッパーが味の決め手です！忘れずに！
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6
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お皿によそい、茹でたスナップエンドウで彩りを添えます♪
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7
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→鷹の爪入りもピリッとして美味しいです。
→しっかり味なのでお弁当にもぴったり(*≧∀≦*)
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コツ・ポイント
豚バラ肉は焼き肉用のスライスを使うと、適度な脂と厚みがあるので食べごたえがあります(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
毎年沢山採れる竹の子(*^^*)つい余りがちな下の固い部分はいつもメンマにしていましたが、お肉を入れたおかず風にしたら大好評♪
久しぶりにレシピを更新してみました☆
久しぶりにレシピを更新してみました☆
☆ウマウマ亭☆
