茎ワカメのごま油炒め

茎ワカメのごま油炒め

Description

あっさり、美味しいですよ

材料

茎ワカメ
2パック分
1かけ
1本
大さじ2
大3

作り方

1

茎ワカメを細かくきります

2

茎ワカメの塩ぬきをします
途中で水を三回位かえて、半日位水につけます。(私は一晩つけっぱなしにしています)

3

塩ぬきしたら、味見をしてみてください。しょっぱいときは、水をかえてまた水につけます

4

フライパンにごま油と鷹の爪をいれて、あたためます。

5

しばらくしたら、茎ワカメとしょうがの千切りをいれて、しばらく炒めます

6

茎ワカメに火が入り、きれいな色になったら、(2~3分くらい)、白だしをいれてまた炒めます

7

さらに2~3分炒めたら完成です

コツ・ポイント

茎ワカメの塩ぬきが大切です。塩加減次第で、白だしの量を調整しでください

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたものを思い出して…
レシピID : 5031201 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

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