チャイ/Chai
作り方
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1
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やかんに水を入れ、紅茶、砂糖、カルダモン、生姜を順番に入れる。
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2
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沸いてきたら牛乳を入れ、再び沸騰したら弱火にして15分程煮出す。
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3
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茶こしで濾しながらカップに注ぐ。
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
「カンチャンさんの花嫁キッチン ~インドのいまどき結婚事情~」でインド人の先生に教わりました。
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1187/
http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1187/