簡単給食　鮭の紅葉焼き

Name: 簡単給食 鮭の紅葉焼き
Ingredients: 鮭 4切れ; 生姜 少々; 酒 大さじ1; マヨネーズ 大さじ3; 人参 20ｇ

Description

人参を混ぜたマヨネーズをぬって焼くだけの簡単時短メニューです。しかもおいしくて見栄えもばっちり！

簡単！★町田市の給食

材料

鮭

4切れ

生姜

少々

酒

大さじ1

マヨネーズ

大さじ3

人参

20ｇ

作り方

1

鮭にすりおろした生姜を混ぜた酒をふりかけて、下味をつける。
2

フードカッターなどでみじん切りにした人参とマヨネーズを混ぜる。
3

クッキングシートをしいた天板に鮭を並べ、②のソースをぬる。
4

180℃のオーブンで15～20分位焼く。

コツ・ポイント

人参をみじん切りにすると写真のような仕上がりになります。紅葉の濃淡が表現できます。すりおろすときれいなオレンジ色になります。
鱈などの白身魚や鶏肉にもよく合いますので、どうぞお試しください。

このレシピの生い立ち

町田市立小学校の簡単レシピです。
給食を通して児童に季節の移ろいを感じてほしいとの願いから、木の葉が色づく秋には必ず登場するメニューです。
卵アレルギーの方はマヨネーズの代わりに卵を使用していないマヨネーズタイプの調味料でお試しください。

レシピID : 5032206 公開日 : 18/12/07 更新日 : 18/12/07

このレシピの作者

簡単！★町田市の給食

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