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簡単！食べる麻辣醤のピリ辛混ぜうどん

簡単！食べる麻辣醤のピリ辛混ぜうどんの画像

Description

KALDIで売っている「食べる麻辣醤」を使った、
簡単に作れる混ぜうどんです。

材料 （1人分）

冷凍うどん
1
新玉ねぎスライス
1/5
食べる麻辣醤
小匙1/2
麺つゆ
大匙1
白ゴマ
少々
鰹節
ひとつまみ
卵黄
1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/5を薄くスライスしておきます

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら冷凍のうどん一玉を入れ、うどんが解れたところで 先ほどスライスしておいた玉ねぎを鍋に入れます

  3. 3

    30秒程したらザルに上げ、水気を切ります。

  4. 4

    ボールに移して、麺つゆ大匙1。食べる麻辣醤小匙1/2を入れ、混ぜます

  5. 5

    うどんを皿に盛り、白ゴマ 鰹節 水菜(貝割れ大根)を乗せたら、最後に卵黄を乗っけて完成です。

コツ・ポイント

食べる麻辣醤は少量でも結構辛いですが、とにかく味がしっかりとしており、卵黄との相性がとても良いので、今回は食べる麻辣醤の辛味よりも風味と香りが生きるように少量で作ってみました。
もちろん麻辣醤の量を増やし激辛にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

KALDIの食べる麻辣醤をご飯に乗せて食べた時に、卵黄との相性がとにかく良かったので、混ぜうどんにしてみました。
レシピID : 5033576 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月27日
初れぽ
写真
古式ムエタイ
簡単でおいしかったです！カルディの麻辣醤最高(⌒▽⌒)
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