ふわふわかる～いフルーツサンド
ちぃちゃんの台所
作り方
-
-
1
-
ヨーグルトをふきんやガーゼで包み、30分ほど放置して水切りします。(急いでいるときはしぼってもOK)
-
-
-
2
-
水がしっかり切れるとクリームチーズ状になります
-
-
-
3
-
中に入れる果物は、大きめサイズに切り、キッチンペーパーでよく水分を取り除きます。
-
-
-
4
-
生クリームに水切りしたヨーグルトと砂糖を入れて、かなりしっかり泡立てます。
-
-
-
5
-
パンの中央にクリームを塗ります。この時、中央を厚めに、角に近い方は少なめにします。
-
-
-
6
-
フルーツを断面をイメージしながらのせます。
-
-
-
7
-
☆サイズが違うイチゴを複数入れる場合は、大きいイチゴが下になるように並べます。
-
-
-
8
-
☆違う種類の果物をならべる場合は、重さがあるものが切った時に下になるように並べます。写真は、イチゴが一番下です。
-
-
-
9
-
【コツ】
重い果物を下になるように並べておくことで、切ったサンドイッチが立てて並べられます。
-
-
-
10
-
もう1枚のパンにも5と同様にクリームを塗り、果物の上にかぶせ、上からグッと押さえます。
-
-
-
11
-
クリームも果物もない角が2ヵ所できてしまいますが、食べるときにかなりクリームが寄るので、これで大丈夫です。
-
-
-
12
-
ラップで少しきつめに包み、冷蔵庫で30分ねかせます。これで、クリームがほどよくパンになじみます。
-
-
-
13
-
食べる直前に斜めにまっすぐ切ります。
切って放置してしまうと、パンがパサついて美味しくなくなってしまいます。
-
-
-
14
-
すぐに食べない時は、きっちりラップで包みます。保冷剤を入れればお弁当にも持っていけます！！
-
コツ・ポイント
かためにクリームを泡立てるとクリームがはみ出さず、きれいな断面になります。中身の果物は躊躇せず断面をイメージしながら大きいままごろっと入れると、パッと目を引く、可愛いサンドイッチになります☆
このレシピの生い立ち
デパートで見たフルーツサンドの見た目の可愛さに感動して再現してみました。ヨーグルトが入っているのでさっぱりヘルシーです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぃちゃんの台所
