日本の心　和菓子　黒砂糖味のかりんとう

卵は溶いておきます。小麦粉とベーキングパウダーはふるっておきます。

卵に砂糖を混ぜ、サラダ油、ゴマ、ふるった粉類も入れてこねます。

のし棒で0.5～1cm厚さに伸ばし細く切ります(0.5cmくらいの幅がお勧め)。切れたものから中温でからりと揚げます。

油を切ってください。

フライパンか鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ、大きな泡が立ってきたら、③の揚がったかりんとうを入れてからめて完成。

2009.02.20 話題入りしました♡ありがとうございました。