ネギ、キャベツ焼き。簡単で超おいしい!
Description
ネギやキャベツは残りやすいので、まとめて焼いて、好きなソースでいただきます。材料は大雑把であるものを入れちゃいます。
材料
(3~4人)
2本ぐらい
3枚分ぐらい
■
混ぜる材料(下地)
70グラム
かつおだし(顆粒)
4グラム(1袋)
3個
麺つゆでさっと煮た豚小間切れ肉
100グラム
天かす・既製品
30グラム
マヨネーズ
大さじ2
作り方
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1
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豚小間は麺つゆでさっと煮ておきます。
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2
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カツオだしは、この1袋です。4グラム入り。
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3
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卵、お好み焼き粉、天かすを、とろとろになるようによく混ぜます。
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4
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ネギとキャベツはこうして、大雑把に刻んでおきます。ネギはごろごろにしないこと、食べにくいので。
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5
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下地、豚小間、も入れて、全部丁寧に混ぜます。
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6
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フライパンを熱して、うっすらと底を油で拭き(油が見えない程度)、タネを置いて平らにします。周囲は空くように、中央に。
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7
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蓋をして、とろ火で2~3分焼いてひっくり返します。
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8
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返します。両面焼けばおわり。底にくっついていないかどうか確かめます。出来上がり。
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9
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できました。とろ火がポイントです。
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10
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こういうソースを好きに使います。どれともよく合います。
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コツ・ポイント
すべて大雑把で、食べられないような失敗は、焦がさなければないです。
小麦粉、水などでコントロールできるので、野菜は神経質にならず、あるものは食べちゃうぐらいに気楽にします。
小麦粉、水などでコントロールできるので、野菜は神経質にならず、あるものは食べちゃうぐらいに気楽にします。
このレシピの生い立ち
これは、ネギとキャベツが好きなので、一緒に入れちゃっただけです。
野菜が半端に残っていても最後はこうするので、安心です。
野菜が半端に残っていても最後はこうするので、安心です。