デコポンピール入り柚子羊羹パウンドケーキ

デコポンピール入り柚子羊羹パウンドケーキの画像

Description

桃山を目指した柚子羊羹ケーキ。先日のレシピの改良版。
元のレシピは以下を参考にさせて頂きました。
ID: 4146400

材料

柚子羊羹
460g
デコポンの皮
2個分
70g
小2個
2〜30g
オレンジジュース
100g
1個20gくらいの

作り方

  1. 1

    ID:5025540を参考に。
    デコポンピールは一晩水につけずに2〜3度茹でこぼし、そのままオレンジジュースで煮た。

  2. 2

    写真

    こちらの柚子羊羹。そのままでも美味しい。

コツ・ポイント

薄力粉をふるう。
今回は仕上げに果汁を塗布しなかった。
羊羹が350gくらいでもいいかも。
今度はおからの割合を増やしたい。

このレシピの生い立ち

和菓子の桃山が好きで、ふわふわとは逆行するずっしり羊羹感のあるケーきを作りたくて。
レシピID : 5035789 公開日 : 18/04/19 更新日 : 18/04/19

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