うど菜とハリいかのかき揚げ サクサク簡単
Description
｛うど菜｝は2月から3月にかけて春の山菜です。｛いか｝と｛かき揚げ｝にしました。サクサク簡単に｛かき揚げ｝が作れます。
サリー1号さん
材料
（2人前）
うど菜
1袋
ハリいか（切り身）
2パック
めんつゆ(3倍濃縮)
少量（好みの量で）
大さじ3杯
大さじ3杯
少々
約100ml
サラダ油
適量
作り方
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1
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①｛うど菜｝の葉の部分だけ使う。葉が傷みやすいので直（す）ぐ使う。
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2
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②｛うど菜｝の葉が傷んでたら捨てる。
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3
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③｛ハリいか｝を食べやすい大きさに切る。
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4
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④「ボール」に｛うど菜,ハリいか｝を入れ｛小麦粉｝を薄く全体にまぶす。
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5
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⑤｛片栗粉,小麦粉,炭酸水｝を入れ、よく混ぜる。｛うど菜,ハリいか｝を入れ「箸」でよく混ぜる。
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6
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⑥熱したフライパン（卵焼き用）に｛サラダ油｝を入れ具材を揚げる。やや中火でじっくり揚げる。
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7
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⑦ひっくり返し全体を揚げる。
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8
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⑧上参照。
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9
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⑨揚げたら「キッチンペーパー」を下に敷（し）く。出来上がり。
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10
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⑩｛麺つゆ｝に付けて食べるとおいしい。
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コツ・ポイント
★衣の薄さを｛炭酸水｝を多めに入れたり｛小麦粉,片栗粉｝の分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
なし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
