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大根は薄切りにして、短冊に切ります。大根の葉は、食べやすい大きさに切って、ざっと茹でます。
水気を切った、大根の葉と、大根を混ぜて、ごま油、鶏ガラスープと一緒に和えたら出来上がりです。味を見て、少し塩を足してみてください。