牡蠣とキャベツのカレー鍋
作り方
-
-
1
-
少なめの水&酢で、牡蠣・キャベツ(芯も)・ブロッコリー(芯も)・白葱・生姜・ニンニクを煮る。キャベツの芯が柔らかくなるまで。
-
-
-
2
-
麺つゆ、豆乳、★のスパイスを足し、油揚げ・ブロッコリーを加え煮る。味を見ながら味噌(とろみ付けにも)、醤油は調節していく。
-
-
-
3
-
最後に豆腐を入れできあがり!
-
コツ・ポイント
ごま油も途中で足しました、お好みで。ニンニク・生姜はなくても美味しいです。豆乳(または牛乳)・シナモンはコクと「カリー」っぽさが出るのでおすすめ。クミンはカレー味の素なので、外すとカレー鍋じゃなくなります。
このレシピの生い立ち
麺つゆが余ったので、カレー鍋してみたくなった。次はトマトベースで作ってみたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)