高校息子の男子弁当 ねぎ塩豚トロ
ナコリズム
作り方
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1
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ネギを小口切りにします。
昆布も適当な大きさにします。
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2
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豚トロに塩胡椒をして①を上に乗せてごま油をかけ、全体にからめます。
10分は置いておくと昆布の旨味も出てくると思います。
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3
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フライパンにそのままいれて焼きます。最後にレモン汁をかけて馴染ませたら出来上がり。
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4
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昆布が10分では固いと思うので取り除いてください。前日からつけておけば柔らかくなって、好みでそのままいれても。
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コツ・ポイント
昆布ではなく味の素を一振りすれば味は決まると思いますが、それを使わず天然の素材でと思いグルタミン酸の多い昆布をいれてみました。味は良かったですよ。ネギは上の方(緑の部分)もいれた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩豚トロが好きですが市販のは添加物が多すぎで自分で味を近付けることができないかと作りました。昆布はミキサーで粉末にすると簡単に使えます。今回は切らしてたのでそのまま小さくしていれてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
