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ボウルにAを入れ、ドライイーストにぬるま湯をかけながら入れます。
1をよく捏り、まとまったら40℃で30分発酵させます。
打ち粉をした上で2の生地を伸ばし、チーズを包みます。
ラ•クックに3をのせて焼きます。