サクサク!!とんかつ!!
KahoDish
作り方
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1
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肉は常温に戻し、塩と胡椒で下味を付けます。
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2
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卵は溶いておき、肉に衣を付ける。
(小麦粉→卵→パン粉)
パン粉を付ける際、形が崩れていれば整えます。
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3
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このようになります♪
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4
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フライパンに衣を付けた肉を起き、油を肉が半分浸るくらい入れ、弱火でじっくり揚げます。
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5
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片面に軽く色が付いたら返し、更に揚げていきます。
(弱火で片面5分、計10分ほどで出来ます。)
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6
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盛り付けをして完成です！
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7
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ウスターソース、ケチャップ、醤油、砂糖、胡麻、水で味を整えたとんかつソースを掛ければ尚美味しいです♪
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8
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2018.5.24
クックパッド人気検索トップ10入りしました!!
参考にしてくれてありがとうございます!!
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コツ・ポイント
最初から強火で揚げると、カチカチのとんかつになります。
弱火でじっくり揚げれば、サクサクでしっとりしたとんかつに仕上がります!!
弱火であれば油も熱くなりすぎません!!
弱火でじっくり揚げれば、サクサクでしっとりしたとんかつに仕上がります!!
弱火であれば油も熱くなりすぎません!!
このレシピの生い立ち
失敗しがちなとんかつを失敗せずに美味しく作れないかと思い作りました。
火加減大事です!!
火加減大事です!!
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KahoDish
