ヨモギのグリーンソース（ペースト）

塩以外の材料をフープロに入れてペースト状にする。味を見て必要なら塩を足して整える。

煮沸消毒したびんにいれて冷蔵庫で保存。

発酵してガスが出るので、時々蓋を開けてください。

味噌とナッツ、オイル、よもぎだけで作っても美味しいです。それをパンに塗ってトーストして蜂蜜たらり…これも又美味しいです。