おつまみにも❤ケールのバルサミコ炒め
あっこ軍曹
作り方
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1
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ケールは洗って、食べやすい大きさに切っておく。
ベーコンもお好みのサイズに切っておく
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで熱します
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3
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ケールを投入。少し押さえつけながら全体的に少ししんなりするまで炒めます
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4
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ハーブソルトを全体にして、バルサミコ酢をかけて軽く炒めて仕上げます
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5
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出来上がったところにブロッコリースプラウトなどあれば載せて完成です❤
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6
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★★補足★★
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7
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加熱のコツは、ケールは加熱すると色が鮮やかになり、一定温度超えると茶色くなってきます。全体が色鮮やかになるのを目安に☆
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コツ・ポイント
ケールは割としっかり火を通さないとゴワゴワなので、容赦なく火を通します。バルサミコ酢が不思議と苦味を中和してくれます。
酸っぱいのが好きな人は倍くらいまで増やしても大丈夫！お好みでアレンジしてください❤
酸っぱいのが好きな人は倍くらいまで増やしても大丈夫！お好みでアレンジしてください❤
このレシピの生い立ち
ケール好きな旦那さんの夜食兼ビールのお供に考えました
あっこ軍曹
