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卵とコンソメをボウルで混ぜ合わせフライパンにオリーブオイルをひいたら強火で熱して一気に卵を流し入れたら大きくかき混ぜる。
半熟位で火を止めボウルに一旦戻す。トマトは種を取り一口大にカット。強火でサッと炒めたら卵を加えてすぐに火を止める。
皿に盛り付けパセリを散らして出来上がり✋
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こまる氏
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