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タラの芽ははかまを取って3ミリくらいの幅で細かく切る
フライパンにサラダ油を入れてそこに切ったタラの芽を入れて中火でしんなりするまで炒める
かつお節を加えて少し炒り付ける
酒、砂糖、味噌を加えて弱火で水気がなくなるまで炒り付ける
白ごまを加えて火が通ったら熱いうちに瓶に入れる
つくレポありがとうございます。 タラの芽の風味を存分に感じられるお味噌ですね!また作ってみてくださいね。
つくレポありがとうございました。マヨネーズ混ぜるのは斬新ですね。我が家も今年も作りましたよ。我が家は胡桃を砕いて入れてみました。