レンチンで♪簡単！ちくわぶの甘辛煮
ILOVEちくわぶ
作り方
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1
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ちくわぶはななめ切りにして、耐熱容器に入れ、ちくわぶが隠れるくらいの水（分量外）を入れて、蓋をずらしてレンジで5分加熱
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2
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お湯を捨てて、しょうゆ、砂糖、みりん、水すべて大さじ1を入れて混ぜる。蓋をしてレンジで2分加熱
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3
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取り出して、軽く混ぜ、蓋をせずにレンジで2分加熱
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4
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水分は少し残った状態です。様子を見て水っぽい様であれば、更に加熱してください。（加熱しすぎると固くなるので注意）
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5
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あたため直す時は、ラップをして加熱しすぎない様に注意して下さい。
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コツ・ポイント
最後の加熱をしすぎると固くなってしまうので、注意して下さい。
お鍋で煮る場合は最初のレンチンをお湯で下茹でしてから、調味料を入れて、ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れ、煮汁がなくなるまで煮て下さい。ふっくら仕上がります。
お鍋で煮る場合は最初のレンチンをお湯で下茹でしてから、調味料を入れて、ちくわぶが隠れるくらいのお水を入れ、煮汁がなくなるまで煮て下さい。ふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
おでんの次にちくわぶ料理の王道、甘辛煮。簡単にレンジで作れる方法を考案しました。火を使わないので、暑い季節でもラクチンに作れます♪さつまあげや油揚げを入れても美味しいです。
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