ナスの揚げ浸し～そぼろかけ～

フライパンにサラダ油を1cmくらい入れて熱する。

乱切りにしたナスを揚げ焼きする。

ボールに入れためんつゆにナスを浸す。

そのままのフライパンにミンチ肉と☆を入れてそぼろを作る。
(油が残りすぎている時はキッチンペーパーで吸って減らす。)

お皿に移し、上からそぼろをかけて完成。