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ポイントは2つ。 ①芯だけでなく花蕾以外は全部皮を剥く。 ②(買った)その日のうちに下茹でしておく。
小房に分け、皮をむく。※3参照 茎は厚めに。
【剥き方】 小房の根元に包丁を入れ、刃と親指で皮を挟んで手前に引っ張る。花蕾の付け根のところで引っこ抜く感じ。むくというよりは、はぐ感じ。
沸騰したお湯に塩を入れ固茹でする。 (フライパンで蒸し焼き、レンジでチンでもOK!!お好きな加熱法でお試しください。但し、火の通りが早いので注意。)タッパにいれて冷蔵庫で保存。
掲載大変遅くなりました。キレイな緑がでましたね!
ゆーたん♡レポ感謝♡もぉ~♡子供可愛いよねぇ~♡メロメロ♡
ECO!健康!節約!素晴らしい!!!わたしも見習います^^
すだPさんどうもありがとう!一手間、面倒だけど大事ですよね♡