母の赤飯 覚え書き
pepeT710
作り方
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1
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もち米を水に30分浸水させる。
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2
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小豆を水から茹でて、沸騰したらお湯を捨てる。(灰汁抜き)
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3
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450mlの水で10分、小豆を茹でたら、火を消してそのまま冷ます。
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4
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炊飯器に小豆を煮汁ごと入れて、炊飯する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家に帰ると、お土産で持たせてくれる母赤飯。自分で作っても上手くいかなかったので教えてもらいました。
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