今が旬 北海道の行者ニンニク酢味噌和え
☆ＴＯＭＯＹＯ☆
作り方
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1
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水洗いします
紫の袴を取り土が残らない様にします
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2
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沸騰したお湯で茹でます
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3
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さっと茹でたら冷水にとり
色止めしてしっかり絞ります
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4
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食べやすい長さに切ります
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5
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調味料と合わせます
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6
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いりごまを振りかけて出来上がりです
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7
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大収穫したので4倍量で作りました
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8
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ジップロックで冷凍もできます
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9
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2018年5月17日
人気検索トップ10入りしました
ありがとうございます
ぜひ お試しください
(o^−^o)
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10
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毒草のイヌサフランとの見分けは紫の袴、同じ様な袴のある毒草スズランとの見分けはニンニクの香りがするかです間違えない様に
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行者ニンニクは紫の袴をはきニンニクの香りが強いものです
袴の中に土が入り込んでいるものもあるので外して洗います
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お浸しの上に甘味噌酢と炒りごまをかけてみました
見た目がちょっとオシャレに^_^
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コツ・ポイント
ぐらぐら沸騰したお湯でさっと茹でたら冷水へ
直ぐに引き上げます
直ぐに引き上げます
このレシピの生い立ち
今の季節の北海道のお楽しみです
