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千切り大根はさっと洗い、ザルに入れて水を入れたボールにザルのまま約20分浸し乾燥をもどす。その後はよく洗っておく
にんじんを千切りにし、フライパンに油をひき、弱火でフタをし焼く。弱火でじっくりと焼くとにんじんの甘味がでます。
にんじんが焼けたら別の皿に移しておく。同じフライパンを洗わずに水を切った千切り大根を炒める。砂糖、酒、だしの素を入れる
全体にだし汁が行き届いたら、しょう油で味をととのえ、先程焼いておいたにんじんを入れ、フタをして5分に煮る。
味をみてちょうどいいなら出来上がり
美味しく召し上がって頂き、嬉しいです。ありがとうございます
細切り大根だと柔らかいんだろうなぁ、私も作ってみます^_^
お揚げさんも大根と相性良いですネ。美味しそう^ - ^です
ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン
