ピリッと鶏つくねの粕汁
commeline
作り方
-
-
1
-
鶏つくねを作る。
ミンチを粘りが出るまで混ぜ 卵 片栗粉ほか「」の材料をいれる よく練る。
酒かすに酒を浸して柔らかくしておく。
-
-
-
2
-
大根ほかの野菜はいちょう切りにする。
鍋にごま油 にんにく 豆板醤をいれ 香が立ったら 大根などの野菜をいため だし５００ｃｃを入れ煮る。
-
-
-
3
-
２の鍋に 酒かすと味噌を入れて 煮立ったら １のつくねをスプーンですくいながら入れ ミンチに火を通す。
青菜を入れて出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆板醤はほんの少し入れる。
味噌もすくなめに うす味にしたほうが食べやすいです。
味噌もすくなめに うす味にしたほうが食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鮭の粕汁はこってりしすぎで あまり好きではないので・・・
豚や鶏肉でためしています。
豚や鶏肉でためしています。
(
)
commeline
