ハートの簡単ココアシフォンケーキ♪

ハートの簡単ココアシフォンケーキ♪
材料をザルでこして簡単に粉ふるいしちゃいます♪このココアのシフォンケーキを楽しく飾ってみました^^バレンタインにも~

材料 (17cmのシフォン型(普通の丸のケーキ型でも))

L4個
薄力粉
100g
砂糖
70g+メレンゲ用40g
バンホーテン ピュア ココア
20g
牛乳
60㏄
一つまみ
サラダ油
40㏄
小さじ半分以下

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ボールにザルを重ね、薄力粉・塩・砂糖70g・ココアを量りにのせながら入れて泡立て器を使い手早くこします

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こすとこのような感じに・・・オーブンを170度に余熱しておく(焼くときは160度です)

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そこへ卵黄4個と牛乳を混ぜてサラダ油もよく混ぜておく。

4

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卵白4個を泡立てながら砂糖40gレモン汁を加えしっかりとしたメレンゲを作る。

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3の生地に4のメレンゲの1/3を加えよく混ぜる。

6

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ヘラに持ち替えてさらに1/3のメレンゲを切るように混ぜる。

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残りのメレンゲの方に6の生地を入れて泡をできるだけこわさないように混ぜていき、型に手早く入れて160度のオーブンで45~50分ぐらい焼く。

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竹串をさしても何もつかなければできあがり。ビンなどに逆さにむけて、のせて冷やす。

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横に半分に切りハート型で半分の生地を取り、半分は土台にして苺や泡立てた生クリーム・残りの生地などを使って飾り付けする。下の苺は1/4に切っています。写真用にハートを爪楊枝でさしていますが食べるときは危ないので外すのを忘れないでね♪

コツ・ポイント

粉ふるいをボールとザルを使うので早くできます^^
メレンゲをたてるボールは油気や水気のないことが基本ですね。
しっかり泡立てましょう!ベーキングパウダーなしでも大丈夫♪
爪楊枝の代わりにプリッツなどもお薦めです~

このレシピの生い立ち

25年前のレシピは甘すぎるので自分なりに分量や手順などを変えていきました^^何度も作りながら簡単にできるよう考えています♪
レシピID : 504914 公開日 : 08/02/10 更新日 : 14/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/18

First tsukurepo mark
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Heart大好き♪可愛い美味と子供達パパ大喜び♪母も嬉しい☆

明日見

ハートとってもかわいい!ご家族の楽しい様子が伝わっきます^^