大人のお弁当17

①ブロッコリーの茎と椎茸、小松菜の炒め。ブロッコリーの茎部分を表面の固い部分を切り、中心の柔らかい所を細切りにする。

椎茸、ピーマンも細切りにする。ブロッコリーの茎はラップに包み、20秒ほどレンジ加熱する。

フライパンにゴマ油を入れ、ブロッコリー茎、椎茸、小松菜を炒め、塩胡椒で味付けをする。

③高野豆腐と小松菜のさっと煮。めんつゆを希釈量で用意し、高野豆腐、食べやすい大きさに切った小松菜を煮る。

④ブロッコリーとエビのはんぺん焼き。むき海老をぶつ切りにし、ブロッコリーも細かく切る。ボウルにはんぺんを入れ、潰す。

はんぺんを潰したら、えび、ブロッコリー、マヨネーズ、塩胡椒をいれ、スプーンで混ぜる。適度にまとめて表面に片栗粉をまぶす。

⑤ウインナーは切り込みを入れて焼き、焼売はレンジで加熱する。一口さつま揚げはフライパンで焼き目をつける。

⑥卵に砂糖、白だし、水を混ぜ合わせ、卵焼きを作る。