簡単長芋入り、卵焼きと天ぷら風も

卵を溶かして長芋をすりおろして混ぜるだけ。

フライパンを熱くしてオイルを引きます。全部流し入れて片面焼きます。

縁が焼けたら裏返す。パリパリしていますがフライパンで火を止めて置いておくとしんなりしてきます。

適当に切って葉っぱで巻いて醤油をかけて食べます。

天ぷら粉なしで卵と長芋のすりおろしだけでヨモギの天ぷらしてみました。

卵焼きのように混ぜただけでフライパンで焼いたらできます。

オイルは体に良いのを少なく使います。少し焦げ目がつく位が美味しくできます。

作りたてを冷凍します。牛乳パックなどの上に広げて未使用のビニール袋をかけて急速冷凍します。