春旬！生青のり三品で朝食
パーシー・Ｍ
作り方
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お味噌汁用のだしを作り、2㎝角程に切ったジャガイモと油揚げを入れて3分程度煮たら火を止め、蓋をして10分程度置きます。
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2
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食べる時に再び火に掛け、お味噌を入れたら、沸騰する直前に青のりを1/2パックを投入。火を止め完成。
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3
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納豆に、なめこと青のり大さじ1程度をトッピング。お好みで、付属のタレの半分程度を掛けてください。
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4
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最初に、青のり大さじ2程に●白だしを加え、のりをヒタヒタします。●砂糖、水と卵を加え、卵焼きに。三品揃いました。
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コツ・ポイント
お味噌汁は、普段より少し薄めの味付けがオススメ。また、温め過ぎると香りが消えてしますので注意です。
卵焼きは、白だしの水気でのりをバラバラにしてから卵を割り入れます。崩れやすいので、慣れない方は水溶きの片栗粉大さじ１を加えて焼いてください。
卵焼きは、白だしの水気でのりをバラバラにしてから卵を割り入れます。崩れやすいので、慣れない方は水溶きの片栗粉大さじ１を加えて焼いてください。
このレシピの生い立ち
春のこの時期、鮮魚コーナーで磯の香を放つ「生青のり」。そのままポン酢を掛けて食べても美味しいですが、朝ごはんにと「青のりづくし」三種にしてみました。「海辺の民宿の朝ごはんみたい！」って？ほめ過ぎですよ～。ＧＷにいかがでしょう？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パーシー・Ｍ
