ぶたばらブロックとペコロスの煮込み

ぶたばらブロックとペコロスの煮込み
材料を鍋に入れ、ひたすら弱火にかけておくだけ。お肉が驚くほど柔らかくなりました。私はストーブの上にのせておいてつくりました。かなりあっさりしたポトフ風の煮込みです。

材料 (3~4人分)

ぶたばらブロック
600グラム
ペコロス
6~10個
3かけ
2かけほど
長ネギの青い部分
一本分
大さじ1
しょうゆ
小さじ2~3
粒マスタード
少々

1

ぶたばらブロックは大き目に切る。ペコロスは皮をむく。にんにくは皮をむいてつぶす、しょうがは2つくらいに切る。これらと長ネギを厚手鍋に入れ、水をひたひたに入れてストーブの上にかけておく。(ガスの場合ははじめから弱火でコトコトと)

2

2時間くらいほうっておくだけで、やわらかくなるので、だしとしょうゆでうすく味をつけ、マスタードを添えて食べる。

3

コツ・ポイント

材料を水からひたすらコトコト煮ます。本当にやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

ほうっておくだけでおいしくなるお料理を考案中です。
レシピID : 505169 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/11/16

First tsukurepo mark
写真

ペコロスを食べてみたくて作りました♪お肉の旨味が染みて美味!!

2004sana

寒くて久々に私も食べたくなっちゃいました。れぽありがとうです