カツ丼風玉子焼き＆親子丼風玉子焼き♡
みみ母
作り方
-
-
1
-
とんかつの衣を少し剥がしてから、砂糖と醤油を合わせた調味料で甘辛く味付けします。
（剥がした衣は使いません）
-
-
-
2
-
手順1ですが余裕があれば事前に水大さじ2と砂糖と醤油で少し煮て味を煮含ませておいてもOK
味付けの濃さはお好みで加減を。
-
-
-
3
-
調味料と水を混ぜ合わせ、卵液を作ります。
あとはフライパンでだし巻き卵を作る要領で、1の豚肉を芯にして焼き上げて完成☆
-
-
-
4
-
芯にする具材をとんかつではなく鶏の照り焼きや鶏を甘辛く味付けしたものにすると親子丼風になります！
-
コツ・ポイント
とんかつの衣を剥がす理由：油分が多すぎる＆調味料を吸収しすぎて味が濃くなりすぎてしまうことがある為です。
芯にする豚や鶏に火を通して味付けしてありますので、卵の味付けは控えめでも。
お好みで加減してください。
巻き方ID : 4061200
芯にする豚や鶏に火を通して味付けしてありますので、卵の味付けは控えめでも。
お好みで加減してください。
巻き方ID : 4061200
このレシピの生い立ち
とんかつを甘辛味に煮たものが2～3本微妙に余ったので、それを芯にして玉子で巻いてみました！
レシピID : 5051873
とんかつがない場合は、豚肉を軽く炒め、調味料を合わせて煮てシッカリ加熱し味付けして芯にしてください☆
レシピID : 5051873
とんかつがない場合は、豚肉を軽く炒め、調味料を合わせて煮てシッカリ加熱し味付けして芯にしてください☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みみ母
