簡単手抜きな我が家の味噌煮込みうどん

簡単手抜きな我が家の味噌煮込みうどん
★話題入り感謝★だいたいで作ってもそれらしくなります。コツはとろみと出汁の出る食材を入れること。

材料 (1人分)

ゆでうどん
一袋
鰹と昆布のだし
500cc
みりん・酒
大1
大1.8
干ししいたけ
1個
鶏もも肉
一口大3切れ
かまぼこや赤棒など練り物
2~3切れ
油揚げやうす揚げ
少々
ねぎや青菜、きのこ、人参
適量
たまご
1個
小麦粉
大1/2

1

土鍋に出汁と干ししいたけを入れ火にかけます。沸騰したらみりん、酒、味噌をときいれます。鶏肉を入れます。

2

鶏の色が変わってきたらうどんを入れ、ほぐしたら、小麦粉を水でといて入れとろみをつけます(※メモ参照)。野菜や具をきれいにのせていき、卵を真ん中に割りいれふたをします。

3

うどんと野菜が煮えて、卵が好きな硬さになれば出来上がり。

コツ・ポイント

干ししいたけと鶏、練り物やお揚げからいい出汁がでるのでこれは入れてね。あとは何でもよし。                                          ※うどんに粉がまぶしてあるものや生めんなどとろみがつくものの時は入れないで下さい。煮込む時間が長いときは焦げやすくなるので最後に入れてください。

このレシピの生い立ち

本当は鰹と干ししいたけの出汁をちゃんととればいいんだけど、常備してるのが鰹だしだけ。だから干ししいたけは一緒に煮てしまえ。
じじいはいつも急に「味噌煮込みが食べたい」と言うので、うちではこの作り方になりました。うどんは3袋100円とかで売ってるものを凍らしておきます。旨くなるんだよ。参考にしたレシピ参照。
レシピID : 505430 公開日 : 08/02/11 更新日 : 11/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

15/11/06

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美味しく出来ました。また作りたいです♪ごちそうさま

はっぴぃJACKん

つくれぽ感謝掲載遅くなりました今年もよろしくお願いします

13/07/28

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簡単で美味しいです!野菜たっぷり入れて、野菜も美味しく食べれす!

莉子眞子ちゃんのパパ

作ってくれてありがとう♪野菜たっぷりで美味しそう!感謝

13/05/31

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2回目✨ 簡単ですごく美味しかった(*¯︶¯*)

doux1002

作ってくれてありがとう♪りぴとーっても嬉しいです!感謝

13/04/21

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簡単で美味しかったです(◎´艸` )✨

doux1002

作ってくれてありがとう♪美味しいのお言葉ありがとう!感謝

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xxxゆきこxxx 2008年02月11日 17:20
お邪魔します♡
モチモチ冷凍のレシピを載せていただいて
ありがとうございました。
このお鍋には小麦粉入れるんですね!
なにしろ冷凍庫にはうどんがたくさんありますので、
お揚げとか赤味噌が揃ったら作らせていただきます(笑)
1人暮らしなのでお料理のペース遅めですけど、よろしくお願いします♡
真さん 2008年02月12日 18:39
ゆきこさん こんばんは
いえいえこちらこそありがとうございます♪
安いうどんがおいしく食べられて嬉しいです♡
こちらこそよろしくお願いします。