オリビエサラダ風 はっさく乗せ

じゃがいも、にんじん、ゆでたまご、玉ねぎ、ピクルスを5ミリほどの角切りにします。

にんじん、じゃがいも、(生の場合はグリーンピースも)それぞれをやわらかく茹でます。その後水で冷やします。

食材はキッチンペーパーなどで余計な水分を取っておきましょう。

型になりそうなもの(製菓用の抜き型のものなど)に出来たサラダを詰めます。

はっさくの実をほぐし、一番上に敷き詰める。

お皿にこぼさないように上手く乗せ、そっと型をぬく。
（緊張の一瞬です）