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卵を卵白卵黄に分け、卵白と砂糖をメレンゲにします。
卵黄は溶いておきます。
チョコレートはマーガリンと一緒に湯煎にかけて溶かします。
③のチョコレートに3回に分けて卵黄を加えます。卵黄を加える際はその都度混ぜてください。
④にメレンゲを３回に分けて加えます。加える度にメレンゲが潰れないように切るように混ぜていきます。
⑤に薄力粉とココアをふるいにかけながら加えて、ざっくり混ぜ合わせます。
ケーキ型などに生地を入れます。（今回はマフィンカップを使いました）
170度のオーブンで約20分焼きます。焼き上がりは竹串などで確かめてください。
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Rachis
Rachis
