海老とほくほく☆お豆のクスクスサラダ
dグルメ
作り方
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1
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海老はさっと茹でて小さめに切る。きゅうりは縦6等分にし、タネの部分を包丁でそぎ、小さく切る。
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2
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イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
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3
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クスクスは分量の熱湯をかけ、約3分蒸らす。
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4
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大きめのボウルに○を入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れながら混ぜ、2を加える。
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5
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4に1、3、ひよこ豆、レッドキドニーを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
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コツ・ポイント
クスクスは熱湯をかけておくだけで簡単に調理できます。海老は固くならないようにさっと茹でましょう。きゅうりのタネは水分が多いので取り除き、味が薄まらないようにします。
このレシピの生い立ち
世界最小と言われているパスタの一緒のクスクス。加熱後乾燥しているので、熱湯にかけるだけで簡単に調理できます♪食感のいい海老、豆、野菜を合わせたサラダにしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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